Food and drink in Thai

Food words are the fastest way to make a Thai vendor smile. Start with ข้าวkâao (rice, and also "a meal"), ก๋วยเตี๋ยวgǔay-dtǐaw (noodles) and the flavours: เผ็ดpèt (spicy), หวานwǎan (sweet), เปรี้ยวbprîaw (sour) and เค็มkem (salty).

Dishes are named after what's in them and how they're cooked: ข้าวผัดkâao-pàt is fried rice, ส้มตำsôm-dtam is pounded papaya salad and ข้าวเหนียวมะม่วงkâao-nǐaw má-mûang is mango sticky rice. With a handful of ingredients, such as ไก่gài (chicken), หมูmǔu (pork) and กุ้งgûng (shrimp), you can read most menus.

Every word has audio and example sentences you can use at a street stall.

All 211 words

ข้าว kâao Rice
ข้าวเหนียว kâao-nǐaw Sticky rice
ข้าวเหนียวมะม่วง kâao-nǐaw má-mûang Mango sticky rice
ส้มตำ sôm-dtam Papaya salad
papaya salad, som tam
ก๋วยเตี๋ยว gǔay-dtǐaw Noodles
noodle soup
ข้าวซอย kâao-sawy Khao soi
khao soi (Chiang Mai's curry noodle soup)
ข้าวมันไก่ kâao-man-gài Chicken rice
Hainanese chicken rice (khao man gai)
อาหาร aa-hǎan Food
ข้าวเช้า kâao-cháao Breakfast
ข้าวเที่ยง kâao-tîang Lunch
ข้าวเย็น kâao-yen Dinner
น้ำ náam Water
น้ำแข็ง náam-kǎeng Ice
กาแฟ gaa-fae Coffee
ชา chaa Tea
ชาเย็น chaa yen Thai tea
iced Thai tea with milk
เบียร์ bia Beer
ชนแก้ว chon gâew Cheers
cheers (literally 'clink glasses')
มะพร้าว má-práao Coconut
ทุเรียน tú-rian Durian
ผลไม้ pǒn-lá-máai Fruit
มะม่วง má-mûang Mango
กล้วย glûay Banana
ไข่ kài Egg
ผัก pàk Vegetables
เนื้อสัตว์ núea-sàt Meat
เนื้อวัว núea-wua Beef
กุ้ง gûng Shrimp
shrimp, prawn
อาหารทะเล aa-hǎan-tá-lee Seafood
พริก prík Chilli
เผ็ด pèt Spicy
spicy, hot (with chilli)
อร่อย à-ràwy Delicious
delicious, tasty
น้ำพริก náam-prík Chilli dip
chilli dip, chilli paste
น้ำตาล náam-dtaan Sugar
ถั่วลิสง tùa-lí-sǒng Peanuts
ผงชูรส pǒng-chuu-rót MSG
MSG (monosodium glutamate)
ขนม kà-nǒm Snack
ของหวาน kǎwng-wǎan Dessert
dessert, sweets
จาน jaan Plate
แก้ว gâew Glass
glass, cup
ขวด kùat Bottle
หิว hǐu Hungry
อิ่ม ìm Full (after eating)
หวาน wǎan Sweet
เปรี้ยว bprîaw Sour
เค็ม kem Salty
จืด jùuet Bland
bland, not salty enough
แพ้ páe Allergic
to be allergic to
สั่ง sàng Order (food)
to order (food, online)
แนะนำ náe-nam Recommend
to recommend
ทำอาหาร tam aa-hǎan Cook
to cook
ผัด pàt Stir-fry
to stir-fry
ทอด tâwt Fried
to deep-fry
ต้ม dtôm Boil
to boil
กลับบ้าน glàp bâan Takeaway
to take away (food)
แยกบิล yâek bin Split the bill
to split the bill (everyone pays their own)
คุกกี้ kúk-gîi Cookie
เมา mao Drunk
ผัดไทย pàt-tai Pad thai
pad thai (stir-fried rice noodles)
ต้มยำ dtôm-yam Tom yum
tom yum (hot and sour soup)
แกงเขียวหวาน gaeng-kǐaw-wǎan Green curry
แกงเผ็ด gaeng-pèt Red curry
red curry (literally 'spicy curry')
แกงกะหรี่ gaeng-gà-rìi Yellow curry
yellow curry (mild, Indian-style)
แกงมัสมั่น gaeng-mát-sà-màn Massaman curry
พะแนง pá-naeng Panang curry
แกง gaeng Curry
ข้าวผัด kâao-pàt Fried rice
ผัดกะเพรา pàt-gà-prao Pad kra pao
pad kra pao (stir-fry with holy basil)
ผัดซีอิ๊ว pàt-sii-íu Pad see ew
pad see ew (noodles stir-fried in soy sauce)
ต้มข่าไก่ dtôm-kàa-gài Tom kha gai
tom kha gai (chicken in coconut milk soup with galangal)
ก๋วยเตี๋ยวเรือ gǔay-dtǐaw-ruea Boat noodles
boat noodles (rich, dark noodle soup)
ลาบ lâap Larb
larb (spicy minced meat salad)
ซุป súp Soup
soup (Western-style)
สลัด sà-làt Salad
salad (Western-style)
อาหารริมทาง aa-hǎan rim-taang Street food
ไก่ย่าง gài-yâang Grilled chicken
หมูปิ้ง mǔu-bpîng Moo ping
grilled pork skewers
สะเต๊ะ sà-dté Satay
โจ๊ก jóok Rice porridge
rice porridge, congee
ไข่ดาว kài-daao Fried egg
ไข่เจียว kài-jiaw Omelette
Thai omelette
ปอเปี๊ยะ bpaw-bpía Spring rolls
สุกี้ sù-gîi Hot pot
Thai hot pot (suki)
หมูกระทะ mǔu-grà-tá Moo kata
moo kata (Thai barbecue and hot pot)
ขนมจีน kà-nǒm-jiin Khanom jeen
khanom jeen (soft fermented rice noodles)
ไส้อั่ว sâi-ùa Sai ua
sai ua (spicy Northern herb sausage)
แกงฮังเล gaeng-hang-lee Kaeng hang lay
hang lay curry (Northern pork curry)
ปลาร้า bplaa-ráa Pla ra
pla ra (fermented fish)
ไส้กรอก sâi-gràwk Sausage
ลูกชิ้น lûuk-chín Meatballs
meatballs, fish balls
มาม่า maa-mâa Instant noodles
instant noodles (from the brand MAMA)
บะหมี่ bà-mìi Egg noodles
วุ้นเส้น wún-sên Glass noodles
เปรี้ยวหวาน bprîaw-wǎan Sweet and sour
โรตี roo-dtii Roti
roti (fried flatbread)
หมูกรอบ mǔu-gràwp Crispy pork
crispy pork belly
ข้าวหอมมะลิ kâao-hǎwm-má-lí Jasmine rice
ทอดมัน tâwt-man Fish cakes
Thai fish cakes
แคบหมู kâep-mǔu Pork rinds
pork rinds, pork crackling
ซาลาเปา saa-laa-bpao Steamed buns
ปาท่องโก๋ bpaa-tâwng-gǒo Patongko
patongko, fried dough sticks
ขนมครก kà-nǒm-krók Coconut pancakes
coconut pancakes (khanom krok)
สับปะรด sàp-bpà-rót Pineapple
แตงโม dtaeng-moo Watermelon
มังคุด mang-kút Mangosteen
เงาะ ngáw Rambutan
ลิ้นจี่ lín-jìi Lychee
ลำไย lam-yai Longan
มะละกอ má-lá-gaw Papaya
ส้ม sôm Orange
orange (the fruit and the colour)
แอปเปิ้ล áep-bpôen Apple
องุ่น à-ngùn Grape
สตรอว์เบอร์รี่ sà-dtraw-boe-rîi Strawberry
แก้วมังกร gâew-mang-gawn Dragon fruit
ขนุน kà-nǔn Jackfruit
มะขาม má-kǎam Tamarind
ส้มโอ sôm-oo Pomelo
มะนาว má-naao Lime
เสาวรส sǎo-wá-rót Passion fruit
ฝรั่ง fà-ràng Guava
Westerner, a white foreigner
ผักบุ้ง pàk-bûng Morning glory
morning glory, water spinach
กะหล่ำปลี gà-làm-bplii Cabbage
แตงกวา dtaeng-gwaa Cucumber
มะเขือเทศ má-kǔea-têet Tomato
มะเขือ má-kǔea Eggplant
eggplant, aubergine
แครอท kae-ràwt Carrot
มันฝรั่ง man-fà-ràng Potato
ข้าวโพด kâao-pôot Corn
corn, maize
เห็ด hèt Mushroom
หน่อไม้ nàw-máai Bamboo shoots
ถั่วงอก tùa-ngâwk Bean sprouts
ถั่ว tùa Beans
beans, nuts, peas
ฟักทอง fák-tawng Pumpkin
คะน้า ká-náa Chinese kale
เต้าหู้ dtâo-hûu Tofu
โหระพา hǒo-rá-paa Basil
Thai basil, sweet basil
ตะไคร้ dtà-krái Lemongrass
ขิง kǐng Ginger
ข่า kàa Galangal
ใบมะกรูด bai-má-grùut Kaffir lime leaves
ขมิ้น kà-mîn Turmeric
ผักชี pàk-chii Coriander
coriander, cilantro
สะระแหน่ sà-rá-nàe Mint
กระเทียม grà-tiam Garlic
หัวหอม hǔa-hǎwm Onion
พริกไทย prík-tai Pepper
pepper (black or white)
เกลือ gluea Salt
น้ำปลา náam-bplaa Fish sauce
ซีอิ๊ว sii-íu Soy sauce
น้ำมันหอย náam-man-hǎwy Oyster sauce
น้ำส้มสายชู náam-sôm-sǎai-chuu Vinegar
น้ำมัน náam-man Oil
กะปิ gà-bpì Shrimp paste
พริกแกง prík-gaeng Curry paste
กะทิ gà-tí Coconut milk
coconut milk, coconut cream
ซอส sáwt Sauce
sauce (bottled)
เครื่องปรุง krûeang-bprung Condiments
condiments, seasonings
นม nom Milk
น้ำผลไม้ náam-pǒn-lá-máai Juice
fruit juice
น้ำปั่น náam-bpàn Smoothie
smoothie, blended drink
น้ำอัดลม náam-àt-lom Soft drink
soft drink, fizzy drink
ชาเขียว chaa kǐaw Green tea
โกโก้ goo-gôo Cocoa
cocoa (the drink)
น้ำเต้าหู้ náam-dtâo-hûu Soy milk
วิสกี้ wít-sà-gîi Whiskey
whisky
เหล้า lâo Alcohol
liquor, spirits
ไวน์ waai Wine
เครื่องดื่ม krûeang-dùuem Beverage
drinks, beverages
หลอด làwt Straw
ไอติม ai-dtim Ice cream
ขนมปัง kà-nǒm-bpang Bread
เค้ก kéek Cake
ช็อกโกแลต cháwk-goo-láet Chocolate
ชีส chíit Cheese
เนย noei Butter
โยเกิร์ต yoo-gòet Yoghurt
แซนด์วิช saen-wít Sandwich
ลูกอม lûuk-om Candy
candy, sweets
ย่าง yâang Grill
to grill, to roast (over a fire)
นึ่ง nûeng Steam
to steam
อบ òp Bake
to bake, to roast (in an oven or a covered pot)
ดิบ dìp Raw
raw, uncooked
สุก sùk Ripe
กรอบ gràwp Crispy
crispy, crunchy
ขม kǒm Bitter
มัน man Oily
oily, greasy
รสชาติ rót-châat Taste
taste, flavour
กระทะ grà-tá Wok
wok, frying pan
หม้อ mâw Pot
pot (for cooking)
ครก krók Mortar
เมนู mee-nuu Menu
พนักงานเสิร์ฟ pá-nák-ngaan-sòep Waiter
waiter, waitress
หิวน้ำ hǐu-náam Thirsty
มังสวิรัติ mang-sà-wí-rát Vegetarian
เจ jee Vegan
jay: Thai-Chinese vegan food (no meat, dairy, eggs, garlic or onions)
ฮาลาล haa-laan Halal
บุฟเฟ่ต์ bùp-fêe Buffet
buffet, all-you-can-eat
ช้อน cháwn Spoon
ส้อม sâwm Fork
มีด mîit Knife
ชาม chaam Bowl
ตะเกียบ dtà-gìap Chopsticks
หมู mǔu Pig
ไก่ gài Chicken
ปลา bplaa Fish
ปู bpuu Crab
ปลาหมึก bplaa-mùek Squid
squid, cuttlefish
สด sòt Fresh
ทานให้อร่อย taan hâi à-ràwy Enjoy your meal
enjoy your meal (polite)
กิน gin Eat
to eat
ดื่ม dùuem Drink
to drink